Ingredientes para la pizza de tofu y paté
* Una base de pizza (a ser posible integral).
* 100 gr. de Tofu fresco.
* Aceitunas negras de Aragón o puré de aceitunas negras.
* Tomate.
* Alcaparras.
* Calabacín.
* Berenjena.
* Levadura de cerveza.
* Orégano.
Elaboración de la pizza de tofu y paté
* Sobre la base (puedes comprarla ya hecha) ponemos el tomate, ya frito, y encima trocitos muy pequeños de calabacín y berenjena que previamente hemos salteado con unas gotitas de aceite de oliva.
* Por encima, esparcimos una fina capita del puré de aceitunas y las alcaparras.
* Cubriremos toda la pizza con el tofu rallado muy finamente y para terminar esparciremos levadura de cerveza y orégano por encima.
* Lo pondremos en el horno bien caliente y en 10 minutos (vigilar que no se queme) tendremos una pizza que no tiene nada que ver con las habituales.
Gisela Dulko y la italiana Flavia Pennetta , por el título del Masters la
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Dulko, maestra
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Hace 13 años
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