miércoles, 12 de noviembre de 2008

Ensalada de peras y nueces

Ensalada de peras y nueces

INGREDIENTES

4 cdas aceite .
1 ramillete berro.
200 grs endibia(s).
1 cda mostaza en granos.
30 grs nuez(eces) sin cáscara.
2 pera(s).
al gusto sal y pimienta.
2 cdas vinagre balsámico.
PREPARACIóN:

Lave bien el berro y retire los tallos muy largos.
Limpie las endibias y córtelas en julianas largas.
Corte las peras en rebanadas muy finas sin pelarlas. Estos tres ingredientes se colocan en un bol grande para mezclarlos íntimamente.
Prepare a parte la vinagreta con la sal, pimienta, vinagre, mostaza y aceite .
Agregue esa preparación a la ensalada, mezcle y sirva al momento
Esta ensalada queda muy bien acompañada con una carne fría blanca.

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